相传清朝康熙八年，有个从江南到京赶考的金榜落第生，闲居在会馆中想还乡，但由于没有盘缠，只好在京城继续攻读，准备再次应考，又距下次考试时间甚远。无奈只得在京城暂谋生计，他的'父亲在家乡开设豆腐坊，幼年曾跟父亲学过做豆腐，于是便在会馆附近租了几间房，卖起了豆腐，当时正值夏季，有时卖剩下的豆腐很快就会发霉无法食用。于是就将豆腐切成小块放入缸中，之后便一心攻读，渐渐便把此事忘了。秋风送爽，又逢京考，猛地想起这缸豆腐，连忙打开盖子，取出一看，已是青灰色，吃一口觉得臭味之余却蕴藏着一股香气，于是从此就有了闻着臭吃着香的臭豆腐了。

盐城名吃——臭豆腐，如果你有兴趣可以去尝一尝呀！

热豆腐的作文篇2

去了绍兴，吃了臭豆腐，这种味道深深印在我心里。最近又嘴馋了，缠着妈妈买。

妈妈把臭豆腐买回来了，她说：“今天，我来教你炸臭豆腐吧！”“太好了！”我一蹦三尺高。

臭豆腐生的时候是青灰色的，一盒有15块，每排5块，一共3排。我想：一次下锅5块，炸3次就好了。首先，妈妈先打开煤气，等锅热了，放些油，然后妈妈让我把5块豆腐放入油锅，拿着铲子，只见豆腐反面变成了焦黄色，就翻到另一面。别看翻很简单，其实很难，臭豆腐一会儿前空翻，一会儿后空翻，后来我终于像个大厨似的那么熟练了，然后我将炸好的臭豆腐放入盘子里。第一批臭豆腐大功告成。然后我再放进5块，拿着铲子，臭豆腐一面从金黄色到焦黄色，再翻另一面，按着这样的顺序，就完成了。炸好的臭豆腐是焦黄色的，闻起来像坏掉的豆腐一样，尝起来鲜鲜的、咸咸的。

我想：餐厅里都有装饰的物品，我也应该放一些装饰品。我先拿些车厘子放在旁边，再拿出番茄酱，放在另一边。我拿着臭豆腐给家人吃，大家一致公认，那味道真是非同凡响：闻起来很臭，可吃起来好吃的不得了！

做了臭豆腐，我也查阅了它的'来历：安徽来京赶考的王致和金榜落地，王致和的父亲开过豆腐坊，他幼年时学过做豆腐，于是便做起了豆腐店，夏天了，剩下的豆腐已发霉，无法食用，但又不甘心废弃，他苦思对策，就把豆腐切成小块，稍加晾晒，寻得一口小缸，用盐腌了起来，渐渐忘了这件事，秋风送爽，又想起了，打开缸盖，一股臭气扑鼻而来，豆腐已呈青灰色，他尝了尝，很好吃，就卖起了臭豆腐。

这次真是两全其美呀！我既会做臭豆腐了，又知道了它的由来。

热豆腐的作文篇3

说到美食，许多人都会想起满汉全席。中华上下五千年的美食文化，道不尽，品不完。而我，比较另类，说起美食，满脑子都是臭豆腐。

记得第一次遇见臭豆腐，那是一场味觉的“盛宴”。那晚上完补习班，经过步行街的时候，远远地就闻到了一股臭味。我眉毛一皱，眼睛一翻，连忙用手捂住鼻子，心中暗道这不可思议的味道竟然在美食一条街：“这是什么？怎么会这么臭呢？”

会不会和榴莲一样，闻之嫌弃，吃之美味？好奇心驱使我，想看看到底是什么食物？我深吸一口气，屏住呼吸，用双手捂住鼻子、嘴巴，把脸全部武装起来。

好了，准备出发！我把自己想象成一名勇士，周围都是“敌人”放的臭弹。我小跑起来，很快就找到了臭的“源头”。我恍然大悟，原来是臭豆腐啊！这时，一位看着十分文静的女生路过，一见这里有臭豆腐，便欣喜若狂，一边跑去一边还大喊着：“啊，我的臭豆腐——”买完之后，便心满意足地吃着奇臭无比的豆腐，哼着小调走了。

我的心里震惊无比，臭豆腐这么好吃？瞬间，我那吃货的本性露了出来，立刻朝那位大叔买了一份。

那豆腐中间q弹q弹的，边边角角被炸得金灿灿的，还稍稍烤焦了一点儿，但没有影响我的食欲，反而有点迫不及待想品尝这有趣的食物。豆腐下面还有少许的酱，和豆腐放在一起，看着就让人“口水直流三千尺”。

我舔舔嘴唇，立刻打开了筷子，夹起一块，放入口中，我两眼睁得瞪圆，一股酸酸甜甜，难以形容的.味道顺喉咙往下滑，小小的一块豆腐竟能如此美味！臭豆腐真是闻起来臭，吃起来香啊！路边小摊上的臭豆腐，堪比米其林里五星级大厨烧的美味佳肴。我狼吞虎咽地吃下了所有的臭豆腐，意犹未尽地砸了咂嘴，真是太美味了！

这次尝试真是太值了！中华美食，那简直是太神奇了！

热豆腐的作文篇4

盐水臭豆腐是我家人最爱吃的食物。

盐水臭豆腐的味道特好,看相也很好,白色的豆腐浸在绿色的盐水中,一些红色的辣酱洒在上面,绿色的香葱,一看就让人垂涎三尺!

盐水臭豆腐做法我在妈妈做时看见过：先把盐水滤净，将豆腐切成小块，再把过滤过的盐水和切好的豆腐放入盆子里，然后那几根香葱，放入水中洗净，切成小段，撒在上面，喜欢吃辣就可以加上辣酱，再加上大豆油，不爱吃辣的就加上大豆油，材料加好了，将菜放在锅里闷上15分钟左右就可以拿出来吃了，如果想更有味一些，就闷20分钟，时间到了，一盆美味的盐水臭豆腐就做成了。

吃盐水臭豆腐是也很有意思，我喜欢用筷子夹，看好那块豆腐就不改了，不把那块豆腐夹到碗里，就不会罢休，夹着夹着一块完整的豆腐就被我夹烂了，我又重新选了一块豆腐，好，夹起来了，“叭”一声，豆腐掉到了盆里，汤汁溅我一脸，这豆腐好像是成心和我作对似的，次次夹起都夹不起来，最后妈妈用勺子舀了一块豆腐倒在我的碗里，我才吃到的。妈妈对我说：“你用筷子夹是很难夹到豆腐的，但用勺子舀就容易舀到，知道了吗？”

“知道了，妈妈，谢谢你。”我咂咂嘴，美滋滋地说。

热豆腐的作文篇5

大家好，我是一块又白又嫩的豆腐，人见人爱。可是幸运女神还是离开了我，我被另一只手放进了一桶臭味很浓的黑水里，我实在是受不了了。过了会有段时间，才被捞了出来。我猛地发现，我的身体已经“香”气冲天，变成了一块方形的全身黑不溜秋的豆腐，和以前的我相差十万八千里，我伤心极了，于是放声大哭起来，哭了几天几夜后，疲倦的我居然睡着了。

过了三天，当我醒来时，一双长长的筷子正准备把我往油锅里放，看着那滚烫滚烫的油锅，我拼了命的想要逃走，可是命运由不得我，在油锅里，我翻来覆去，整个身子不停的滋滋作响，慢慢的，由清淡的黄色变成了闪闪发光的金黄色。当我变得鼓鼓的时候，被捞出了油锅，撒上一片片孜然，抹上一层辣椒酱，最后躺在了碟子。

现在的我，已经遇“油”重生，披上了一层金黄的.战衣。而且还具有了“黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒”的特点。看我闻起来虽臭，但吃起来特别香，看我，外交微脆，嫩软味鲜。这是因为那卤水(指黑水)中放入了冬菇、鲜冬笋、曲酒、浏阳豆等上好材料腌制，所以味道鲜美。人们尝了，都赞不绝口，听到这样的赞叹，我感到无比幸福，我的罪总算没白受。

虽然我现在已经上天堂了，但我的美味一定“臭”名远播，名扬天下，嘿嘿……

热豆腐的作文篇6

六哥臭豆腐带着一身臭味向嫩豆腐走来。爱干净的嫩豆腐闻见这熏天的臭味，生气的吼道：“六哥你有多少年没洗澡呀？这么臭！”忠厚老实的臭豆腐一听，笑笑：“昨天刚洗，臭吗？”说完又闻了闻自己的身体，说道：“不臭啊。”可臭豆腐却不见嫩豆腐踪影，原来嫩豆腐受不了臭味早已捂着鼻子逃走了。

逃走的嫩豆腐，看见了大哥素鸡正迎面向她走来，嫩豆腐不屑地对素鸡说：“大哥，你看你，东看西看也不见你像豆腐，只像一只小肥鸡，哈哈，快到你们的鸡家族去吧！不然有损害我们豆腐家族的面子。”不等素鸡说话，嫩豆腐摇着头，哼着歌儿，又蹦又跳的走开了。三哥豆腐干看着又蹦又跳的七妹，好奇的说：“什么事呀？这么开心？“骄傲的嫩豆腐，怒视豆腐干，说：”我开心关你什么事呀！“你这个干巴巴的豆腐，丑死了快走开别当我的道。”

豆腐干一听，生气的说：“七妹，我说你又骂六弟臭，又说大哥像鸡，人后又说我丑。告诉你我是干巴巴的，但……”“吵死了，管家婆……”结果他们的吵架将黄豆妈妈吵醒了。豆腐干一见妈妈来了就跑去告状。黄豆妈妈知道后，语重心长地对嫩豆腐说：“嫩豆谁的腐，外表并不重要，重要的是你们对大家的贡献，谁的贡献大就最受大家欢迎，知道吗？”嫩豆腐听了妈妈的话，红着脸说：“对不起，哥哥们，我知道错了我不应该嘲笑你们。”

从此豆腐一家又快乐的生活在一起了。

热豆腐的作文篇7

“四四又方方，入锅变金黄。虽然臭名扬，吃来满口香”知道谜底是什么吗？哈哈，谜底就是臭豆腐。

迎着风在街上闲逛的我被一处热点——臭豆腐摊吸引了视线。吃客源源不断，把摊点围了个里三层，外三层，作为一名资深吃货，本能使我凑了上去。只见老板的手边摆着一个大盒子，里面“卧”这一块块冒着臭气，布满黑点，白里透青的生臭豆腐。

“老板，来一份！”老板不紧不慢地夹起几块臭豆腐，往锅里一放，油花四溅，惊得我连连后退。下锅时，生臭豆腐先在锅中翻了几个跟头，沉入锅底，臭豆腐中的水分与油发生了反应，“嗞嗞”声不绝于耳，渐渐地，臭豆腐的四个边角开始泛金，发皱，形成了一条不规则却又极其精巧的荷叶边，散发出一股淡淡的异香，香与臭结合在一起，本相斥，却有一种莫名的.和谐感。臭豆腐冒起了一个个小汽泡，就像穿上了一条价格不菲的蓬蓬裙，热油似乎在应和半生不熟的臭豆腐，也“咕嘟咕嘟”冒起了泡，油锅就是舞台，而臭豆腐就是翩翩起舞的舞者。出锅了，老板挥起漏勺，捞出臭豆腐，抽起一根竹签，串好一串，淋上调料，一串可口的臭豆腐就做好了。

看着前面几位顾客吃的津津有味，我垂涎三尺，一把夺过老板手里的臭豆腐串，狠狠地咬上一口，表皮酥酥的，边缘脆脆的，再加上配料，辣、麻、酸……变幻无穷。再品上一口，这一口差点烫掉了我的舌头，值得庆幸的是这并没有令我丧失味觉。醇香的汁水四溢，露出了豆腐的本质，软软嫩嫩，三口两口“消灭”了臭豆腐，唇齿留香，细细回味臭豆腐的味道，我欲罢不能。

俗话说闻着臭吃着香，说的就是臭豆腐啦。作为一道著名的风味小吃，臭豆腐果然名不虚传。

热豆腐的作文篇8

放学的路上，看见有一辆卖豆腐脑的车子，记忆的闸门一下子打开，对姥姥豆腐脑的思念如潮水一般一泻千里，势不可挡。

那时，因为馋，我总偷偷地趁姥姥不注意拿上几毛钱，溜到楼下的小卖部里买上几包辣条吃。姥姥知道后，怕常吃辣条对我的身体不好，便用一碗色香味俱全的豆腐脑把我栓在家里。

姥姥先取出磨好的豆浆，用大火烧开后用小火慢慢地烧，不一会儿，顽皮的小泡泡便一股脑儿冒了上来，咕噜咕噜的，像人在打饱嗝。几分钟后，姥姥小心翼翼地把它们倒进一个大碗里，点上一些卤水，过了几分钟，它们就变成白白嫩嫩的豆花了。光吃豆花可就有点单调了，只见姥姥从冰箱里拿出新鲜的牛肉，水灵灵的蘑菇，泡好的黄花菜和黑木耳。牛肉和蘑菇切丁，黄花菜和黑木耳切丝，样样都不马虎。别出心裁的姥姥还会在牛肉里加点料酒和油，这样牛肉就更加入味、滑嫩。

“姥姥，快点！快点！我口水都流下来了。”我边擦口水边叫道。

“好啰，马上就来，小馋猫。”姥姥把配料撒到豆花上，轻轻一搅，一碗色、香、味俱全的豆腐脑便完成了。豆花浮在汤上，几块香味扑鼻的牛肉静静地躺在豆花旁边，黑色的木耳，白色的香菇，还有几片碧绿的香菜，点缀着，真是让人垂涎欲滴呀。

从这以后，我总缠着姥姥给我做豆腐脑。甜的豆腐脑，咸的豆腐脑，辣的豆腐脑……我吃着各种口味的豆腐脑，对那洁白无瑕的豆腐花充满了好感。

我上小学了，但姥姥却回老家了。每当看到卖豆腐脑的，我总想起姥姥做的那美味的豆腐花，眼前显现出姥姥那忙碌的身影。

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